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2009年9月30日 (水)

メキシコ情報:あなたは食べられますか

O0320024010261554942 テキーラの原料となるリュウゼツランの葉に寄生する幼虫がグサーノス・デ・マゲイ(Gusanos de Maguey)です。メキシコでは、高級珍味で、とてもおいしいと言われていますが、見た目が強烈です。

メキシコを代表する料理が食べられ、味も洗練されていて
おいしいので、友人が来る際には必ず連れて行くレストランです。
マリアッチの質も高く、料理だけでなく、エンターテイメントとしても
楽しむことができるレストランです。
さて、普段食べているメキシコ料理でも、なかなか食べる機会が
ないものもあります。
7年メキシコに居た友人もまだ未体験、ということで頼んだのが、
グサーノス・デ・マゲイ(Gusanos de Maguey)です。

続きは「珍味 グサーノス・デ・マゲイ」(H.I.S.メキシコシティー支店~タコタコ・タコス通信~)

瓜谷

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