スペイン情報：今日のおつまみはムール貝（mejillón)

スペインバルの魅力はおつまみの豊富さ。そして、人気のおつまみのひとつがムール貝（mejillón)です。

その暖かかった先週末、いつものごとくふらりと立ち寄った Bar 食べた Mejillón （ムール貝）料理。
貝もプリプリで美味しかったのですが、ソースも絶品で、お皿をぬぐうようにパンにつけて頂いてしまいました。
このお店は看板にスペイン北部 Asturias 州の名前を掲げていて、2階はレストランで、1階が Bar エリア。
Asturias （アストゥリアス）州は、北の海に面した食の宝庫のエリアです。

続きは「Mejillón のオツマミ」（探検　Espana）をご覧ください。

おいしいムール貝のワイン蒸しの作り方はこちらです。

瓜谷