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2009年11月 7日 (土)

スペイン情報:今日のおつまみはムール貝(mejillón)

F0187000_22542916 スペインバルの魅力はおつまみの豊富さ。そして、人気のおつまみのひとつがムール貝(mejillón)です。

その暖かかった先週末、いつものごとくふらりと立ち寄った Bar 食べた Mejillón (ムール貝)料理。
貝もプリプリで美味しかったのですが、ソースも絶品で、お皿をぬぐうようにパンにつけて頂いてしまいました。
このお店は看板にスペイン北部 Asturias 州の名前を掲げていて、2階はレストランで、1階が Bar エリア。
Asturias (アストゥリアス)州は、北の海に面した食の宝庫のエリアです。

続きは「Mejillón のオツマミ」(探検 Espana)をご覧ください。

おいしいムール貝のワイン蒸しの作り方はこちらです。

瓜谷

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