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2010年8月18日 (水)

メキシコ情報:メキシコと言えば、やっぱりチレ(唐辛子)

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メキシコ料理に欠かせない香辛料と言えば、やはりこれですよね。

日本でもずいぶん長い期間「激辛ブーム」が続いている様ですね。もはやこれは「ブーム」ではなくて日本でもしっかりとした「嗜好」になりつつある、のでは?
 ここメキシコは、みなさんのご想像どおり、食べ物には(ほぼ)すべて、辛いチレ(唐辛子)のサルサが欠かせません。メキシコ料理=チレ、唐辛子の効いた料理と思っていただいて間違いない、とも癒えるでしょう。・・・

この続きは、「唐辛子(チレ)王国、メキシコ」(¡La Vida Bonita!)をご覧ください。

瓜谷(http://twitter.com/urinozo

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